Питание первоклассника
- Автор: "Сясьский рабочий"
Новый учебный год – это всегда новые заботы для мам и пап, бабушек и дедушек. Особенно волнуются родители первоклассников. Как сберечь здоровье ребёнка? Как помочь ему привыкнуть к новой школьной жизни, такой сложной и напряжённой? Врачи напоминают о важности правильного питания. Мы и сами знаем, что нужно кормить детей "правильными" продуктами, без всяких сосисок и пельменей, не говоря уже о хот-догах и гамбургерах. Питание школьника должно быть полноценным, разнообразным, сбалансированным. Всё это так.
Организм школьника нуждается в большом количестве энергии. Она нужна ему в первую очередь для усвоения знаний. А также восполняет силы физические – за то время, что ребенок проводит в школе, он постоянно двигается и бегает. Поэтому питание школьника должно быть составлено таким образом, чтобы он был сытым и полным сил и энергии весь учебный день.
Интервал между завтраком и обедом должен быть не дольше 3-4 часов. Если ребенок остается на продленке, то в питание детей должен включаться и полдник. Для детей, которые остаются делать домашнее задание в классе, - школьное питание составляет 50 процентов суточного рациона.
За питание детей в школе во многом отвечают педагоги. Они должны четко организовывать прием пищи и следить, чтобы дети получали еду вовремя. Голодный ребенок не сможет нормально усваивать учебный материал - все его мысли сводятся к еде. К тому же, если ребенок нормально не поел в школе, дома он будет есть быстро, плохо пережевывая пищу. Такой ужин плохо переваривается и может привести к болям в животе, тошноте, гастриту и другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
Каковы же конкретные рекомендации?
Детские диетологи предлагают идеальный рацион первоклассника.
Завтрак. Лучше всего – каша, если ваш ребенок к ней привык. Из каш на первом месте по питательности и полезности стоит овсянка. Но, если первоклашка не ест кашу в принципе, – не заставляйте его. Стоит ли начинать день с пререканий? Есть много других блюд, вполне подходящих для завтрака. Например, омлет, творожная запеканка, пудинг, сырники. Мясные тефтели и рулеты – тоже хороший вариант. В крайнем случае, если ваш ребёнок "сова" и по утрам у него совсем нет аппетита, можно на первых порах ограничиться порцией творога, йогуртом, сладким творожным сырком или предложить малышу бутерброд с сыром. Врачи настаивают на том, что завтрак школьника должен быть горячим, и они правы. Но приучать дочку или сына к "правильному" рациону всё-таки лучше постепенно, щадяще. Посоветуйтесь с ребёнком, спросите, что он хотел бы на завтрак. Самостоятельный выбор – великое дело!
Несколько слов о завтраках быстрого приготовления. Каши-"трёхминутки" по качеству не хуже обычных. А вот сухие смеси, которые нужно заливать молоком, – не лучший выбор: они содержат слишком много сахара и насыщают всего на 1–2 часа. Запить завтрак можно сладким чаем или какао с молоком.
Обед в школе. Если ребёнок остаётся на "продлёнку", ему необходим сытный горячий обед. В школьных столовых рацион, как правило, сбалансированный и именно такой, который рекомендован для детей.
Прежде чем соглашаться на школьные обеды, обязательно проверьте меню столовой, а лучше всего сами попробуйте съесть приготовленную там пищу. Во многих школах сейчас готовят не хуже чем в кафе, но если вам все-таки не сильно повезло, стоит продумать альтернативный вариант питания ребенка, например, готовить домашние обеды.
Примерное меню школьной столовой включает в себя супы, горячие блюда, кондитерские изделия и компоты.
В качестве первых блюд детям могут предложить картофельный суп с горохом, щи из свежей капусты с картофелем, рассольник, борщ, суп из рыбных консервов с крупой, овощной и картофельный суп. Из горячих блюд школьникам предложат – гуляш из отварной говядины с макаронами, тушеную печень в соусе с гречневой кашей, рыбные биточки с картофельным пюре, тушеное мясо с картофелем, куриные котлеты с отварным рисом, тушеную рыбу с овощами и картофельным пюре. Школьникам также должны предоставить салаты из свежих овощей, сметану к первым блюдам, сок или компот из сухофруктов, кисель или чай. Таким образом, питание в школьной столовой сбалансированное и покрывает все энергетические расходы детского организма.
Но, какой бы вкусной не была пища в школьной столовой, у любого ребенка могут возникнуть проблемы с питанием.
Чаще всего эти проблемы связаны с:
- Разборчивостью в еде. Если дома вы можете планировать рацион ребенка, исключая из него те продукты и блюда, которые он не любит, то в школе никто этого делать не будет. Меню одно для всех, поэтому ребенку придется либо есть, что дают, либо голодать.
- Пищевой аллергией и различными заболеваниями. При аллергии на пищевые продукты далеко не вся школьная еда может подойти ребенку.
- Заболеваниями. Гастрит или диабет требуют определенного рациона питания, который школа не всегда может обеспечить. Учтите, что о пищевой аллергии и любых проблемах со здоровьем нужно заранее предупреждать учителя.
Как обеспечить нормальное питание школьника в таком случае? Придется давать ребенку еду с собой. Приготовленная дома еда может либо полностью заменить обед в школьной столовой, либо просто стать дополнением к нему.
Такой обед должен быть вкусным и сбалансированным. Сухомятка в виде бутербродов не подойдет. Собирая ребенка в школу, включите в его обед, как мы уже говорили - мясо, рыбу, каши, свежие овощи и фрукты, а также кисломолочные или молочные продукты.
Обед дома. Не обязательно давать ребёнку плотный обед из трёх блюд. Если ваш первоклассник не любит суп – пусть не ест. Возможно, у него такая особенность обмена веществ. Хорошо подать не обед кусок варёного или тушёного мяса (нежирной говядины, птицы) с гарниром. На гарнир предпочтительны овощи, рис, гречка, допустимы макароны или отварной картофель (но не каждый день). После обеда – свежие фрукты или компот.
Полдник. Стакан кефира или йогурта с булочкой или печеньем. Если у ребёнка лишний вес, дайте ему яблоко или апельсин.
Ужин. Мясо или рыба с овощами.
Особое внимание уделите зрению вашего первоклассника. В начале учёбы глаза школьника подвергаются большим нагрузкам, надо их поддержать. Почаще давайте ребёнку морковку, капусту, кабачки, помидоры, листовой салат. Не забывайте включать в рацион рыбу и морепродукты – в них много йода. Обдумывая "первоклассное меню" для сына или дочки, обратите внимание на продукты, улучшающие работу мозга: они помогут вашему ребёнку быть здоровым и хорошо учиться.
В. Варфаламеева, врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ.