На прилавках магазина обнаружено разбавленное молоко
- Автор: iluki.ru
Молоко торговой марки «Сметанин» было фальсифицировано не растительными жирами, а обычной водой. Как сообщается на сайте торговой сети "Магнит", данная торговая марка - это один из лучших представителей молочной продукции собственной торговой марки Магнит, которая на сегодняшний день широко представлена по всей сети магазинов.
Там же утверждается, что «Сметанин» не использует генномодифицированные источники для производства продуктов, а сырье для изготовления «молочки» получается от животных, которые выкормлены на натуральных кормах без антибиотиков и каких-либо гормональных препаратов.
А вот разбавленность молока "Сметанин" водой была установлена в ходе проверки, которую инициировала общественная организация потребителей «Общественный контроль» г. Санкт- Петербург. По данным общественников, это молоко, разбавленное наполовину водой, продавалось в «Магните» по цене всего 33 руб. за 1 л.
Фальсификация молока ТМ «Сметанин» была установлена в лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», в которой были исследованы образцы молока «Сметанин» от двух дат выработки. Так, в образце (дата изг. 08.10.2015 г.), приобретенным в «Магните», расположенном в дер. Низино (Ломоносовский р-н Ленинградской обл.), массовая доля белка оказалась занижена почти в два раза (1,74% вместо 2,8%, заявленных на упаковке), массовая доля жира оказалась также заниженной (2% вместо 2,5%, заявленных на упаковке). Вкус и запах молока, согласно протоколу испытаний, оказались «невыраженными».
В «Общественном контроле» предположили, что разбавленное водой молоко «Сметанин» могло быть изготовлено из сухого молока, в которое добавили воду в соотношении примерно один к одному.
Проверить качество покупаемого молока жители Волховского района могут и самостоятельно.
В домашних условиях фальсификацию молока водой можно определить следующими способами:
Молоко с добавлением воды дает у стенок посуды на границе широкое синее кольцо, на ногте не образует выпуклой капли, она расплывается и если в нем есть еще и твердые примеси, такие как мука, мел и другие, то на ногте остается осадок.
Можно попробовать и другой способ. Смешайте молоко и спирт в соотношении 1:2. Смесь некоторое время взбалтывайте и быстро вылейте в блюдце. Если молоко не разбавлено, то не позже, чем через 5-7 секунд в жидкости появятся хлопья. Если же хлопья появятся через больший промежуток времени, то молоко разбавлено водой. И чем больше в молоке воды, тем больше времени потребуется для появления хлопьев.